PuroPeriodismo/BBC Mundo
El jefe de cocina del restaurante danés Noma, reconocido como uno de los mejores del mundo, renunció debido a denuncias de maltrato físico y acoso a sus empleados.
René Redzepi, quien se hizo famoso por ser el chef principal de Noma de Copenhague, anunció en sus redes sociales su renuncia al emporio que había ayudado a construir.
“He decidido renunciar y permitir que nuestros líderes extraordinarios sean quienes lleven el restaurante a un nuevo capítulo”, dijo.
Este anuncio se da después de que antiguos empleados de Redzepi lo acusaran de crear un ambiente tóxico de trabajo, incluidas denuncias por abuso físico, según trascendió en reportes periodísticos.
De acuerdo con un reportaje en The New York Times, uno de los empleados fue golpeado en las costillas en frente de otros colegas que trabajaban en la cocina, entre otros comportamientos abusivos atribuidos al prestigioso chef.
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